การใช้ถั่วในการปรุงอาหารคืออะไร?

สวัสดีนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร! ฉันเป็นซัพพลายเออร์ถั่วและฉันรู้สึกแย่มากที่จะแบ่งปันการใช้ถั่วที่น่าตื่นตาตื่นใจในการทำอาหาร ถั่วไม่ใช่แค่ของว่างที่ยอดเยี่ยมด้วยตัวเอง พวกเขาสามารถนำการสร้างสรรค์การทำอาหารของคุณไปสู่ระดับใหม่ทั้งหมด ดังนั้นเรามาดำน้ำกันเถอะ!

อาหารเรียกน้ำย่อยและของว่าง

ถั่วเป็นตัวเลือกคลาสสิกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและของว่าง คุณสามารถย่างพวกเขาด้วยเกลือเล็กน้อยและเสิร์ฟเป็นของว่างแบบสแตนด์อโลน แต่ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับนักเล่นสักหน่อยคุณสามารถทำถั่วได้ ตัวอย่างเช่นวอลนัทและบลูชีสจุ่มเป็นฝูงชนที่แน่นอน - ถูกใจ เพียงผสมผสานวอลนัทบลูชีสครีมเล็กน้อยและกระเทียม เหมาะสำหรับการจุ่มแครกเกอร์หรือผัก

ความคิดที่ดีอีกประการหนึ่งคือการทำกุ้งน็อต - เคลือบ ใช้อัลมอนด์บดขยี้พวกมันและเคลือบกุ้งในแป้งเบา ๆ ก่อนที่จะกลิ้งในอัลมอนด์บด จากนั้นทอดพวกเขาจนกระทั่งพวกเขาเป็นสีน้ำตาลทอง กระทืบของถั่วรวมกับกุ้งที่นุ่มนวลอยู่นอกโลกนี้

สลัด

ถั่วสามารถเพิ่มวิกฤตและรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับสลัด การผสมผสานแบบคลาสสิกคือการใช้พีแคนในสลัดผักโขม พีแคนหวานและเนยแข็งคู่กับใบผักโขมสด นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มแครนเบอร์รี่แห้งเพื่อความหวานและน้ำส้มสายชูอัมพิล

หากคุณรู้สึกผจญภัยลองใช้เฮเซลนัทในสลัดสีเขียวผสม ปิ้งเฮเซลนัทเพื่อนำรสชาติออกมาจากนั้นก็สับพวกเขาและโรยพวกเขาลงบนสลัด พวกเขาจะให้สลัดความซับซ้อนเป็นพิเศษ

หลักสูตรหลัก

ถั่วสามารถมีบทบาทสำคัญในหลักสูตรหลักได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำถั่ว - ไก่แป้งได้ เอาพิสตาชิโอบดพวกเขาและผสมกับขนมปังสมุนไพรและเครื่องเทศ จุ่มไก่ในการล้างไข่แล้วเคลือบด้วยส่วนผสมพิสตาชิโอ อบในเตาอบจนกว่าจะสุกแล้วและเปลือกก็กรอบ

ในอาหารมังสวิรัติถั่วอาจเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ลูกแกงถั่วฝักยาวและเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นตัวเลือกที่อร่อย ผัดหัวหอมกระเทียมและขิงจากนั้นเพิ่มถั่วฝักยาวและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เทซอสแกงกะหรี่แล้วปล่อยให้มันเคี่ยวจนถั่วมีความนุ่ม เม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มพื้นผิวที่เข้มข้นและครีมให้กับจาน

ของหวาน

เมื่อพูดถึงของหวานถั่วเป็นสิ่งที่ต้องทำ - มีส่วนผสม อัลมอนด์มักจะใช้ในการทำมาร์ซิแพนซึ่งเป็นน้ำพริกหวานที่สามารถใช้ในการทำของหวานที่สวยงามและอร่อยทุกประเภท คุณสามารถกำหนดรูปแบบมาร์ซิแพนเป็นผลไม้ดอกไม้หรือใช้เป็นไส้สำหรับเค้ก

วอลนัทเป็นวัตถุดิบหลักในบราวนี่ เพียงแค่สับวอลนัทแล้วผสมลงในแป้งบราวนี่ก่อนอบ วอลนัทเพิ่มวิกฤติที่ดีและความขมขื่นเล็กน้อยที่ทำให้ความหวานของบราวนี่

Macadamia Nuts เป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับของหวาน คุณสามารถทำคุกกี้น็อต Macadamia ครีมเนยน้ำตาลและวานิลลาจากนั้นเพิ่มแป้งและถั่วแมคคาเดเมียสับ อบพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีทองรอบขอบ คุกกี้เหล่านี้อุดมไปด้วยเนยคุณจะไม่สามารถหยุดได้เพียงอย่างเดียว

ถั่วชนิดต่าง ๆ และความเชี่ยวชาญของพวกเขา

ตอนนี้เรามาพูดถึงถั่วบางประเภทและสิ่งที่ทำให้พวกเขามีเอกลักษณ์ในการทำอาหาร

อัลมอนด์: อัลมอนด์มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาสามารถใช้กับทั้งอาหารหวานและอาหารเผ็ด นมอัลมอนด์เป็นทางเลือกนมที่ได้รับความนิยมและแป้งอัลมอนด์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบกลูเตนฟรี ตรวจสอบSlotted Round Nuts DIN 1804หากคุณสนใจในอุตสาหกรรม - กำลังมองหาถั่ว แต่สำหรับการทำอาหารผลิตภัณฑ์อัลมอนด์ของเราอยู่ในอันดับต้น ๆ -

เม็ดมะม่วงหิมพานต์: เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีเนื้อครีมซึ่งทำให้พวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับการทำซอสและแกง นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เป็นของหวานได้เช่นชีสเค้กมะม่วงหิมพานต์ ความหวานตามธรรมชาติของเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มรสชาติที่น่ารักให้กับจานใด ๆ และถ้าคุณอยู่ในถั่วชนิดอื่นถั่วสี่ช่องอาจจับตามองคุณ แต่จำไว้ว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเรายอดเยี่ยมสำหรับห้องครัวของคุณ

พิสตาชิโอ: พิสตาชิโอมีสีเขียวที่สวยงามและมีรสชาติที่แตกต่างกัน พวกเขามักจะใช้ในอาหารตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน คุณสามารถใช้มันในไอศกรีม, Baklava หรือแม้กระทั่งเป็นท็อปปิ้งสำหรับผักย่าง และสำหรับผู้ที่อยู่ในตลาดสำหรับถั่วที่แตกต่างกันเช่นผลิตภัณฑ์น็อตบาง hex hexเป็นสิ่งที่ต้องสำรวจ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับพิสตาชิโอแสนอร่อยของเรา

เคล็ดลับสำหรับการปรุงอาหารด้วยถั่ว

• การปิ้ง: การปิ้งถั่วนำมาซึ่งรสชาติของพวกเขา คุณสามารถปิ้งพวกเขาในกระทะแห้งด้วยไฟปานกลางกวนตลอดเวลาจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม หรือคุณสามารถปิ้งพวกเขาในเตาอบที่ 350 ° F (175 ° C) ประมาณ 5 - 10 นาที
• พื้นที่จัดเก็บ: เก็บถั่วไว้ในภาชนะบรรจุสุญญากาศในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งเพื่อให้มันสดนาน สิ่งนี้ช่วยป้องกันไม่ให้พวกเขาหืน
• การสับ: ใช้มีดคมหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อสับถั่ว หากใช้เครื่องเตรียมอาหารให้ชีพจรสองสามครั้งเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ

ทำไมต้องเลือกถั่วของเรา

ในฐานะซัพพลายเออร์ถั่วเราภูมิใจในการนำเสนอถั่วที่มีคุณภาพสูงสุด ถั่วของเรามาจากผู้ปลูกที่ดีที่สุดทั่วโลก เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาสดสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อนใด ๆ ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทำอาหารที่บ้านที่ต้องการทำอาหารอร่อยหรือพ่อครัวมืออาชีพในร้านอาหารถั่วของเราเป็นตัวเลือกที่ดี

หากคุณสนใจที่จะซื้อถั่วของเราเราชอบที่จะคุยกับคุณ เพิ่งเอื้อมมือออกไปและเราสามารถพูดคุยถึงความต้องการของคุณปริมาณที่คุณกำลังมองหาและราคาที่ดีที่สุด เรามาที่นี่เพื่อให้ประสบการณ์การทำอาหารของคุณดียิ่งขึ้นด้วยถั่วที่น่าทึ่งของเรา

การอ้างอิง

• "ความสุขในการทำอาหาร" โดย Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker และ Ethan Becker
• "ศิลปะการทำอาหาร: เทคนิคและการปฏิบัติ" โดย Sarah Labensky และ Alan Hause